トマト🍅はリコピンが身体に良いとよく言われていますね。
低カロリーで生活習慣病予防や身体の酸化を防ぐ美肌効果など色んな栄養が含まれています。
あさりはパスタや酒蒸しや味噌汁やラーメンなど色んな料理に合います。出汁の風味がそそります。塩水につけて砂抜きをして仕込みをしておきます。栄養は貧血予防に効果的な鉄分と美肌効果の亜鉛や血液を綺麗にするなどの効果があります。
材料
トマト…3個
大葉(しそ)…5～6枚
にんにく…ひとかけ
あさり…1パック
コンソメ…2個
水…1,5リットル
作り方
フードミキサーに、トマト、大葉、にんにく(ちゃんと皮むいて)をいれてドロドロになるまで混ぜる。
お鍋に全部の材料を入れてフタをして中火でコトコト煮込む。(あさりは塩抜きしておいたもの)
あさりがパカパカ音を立てて開いていきます。
沸騰して混ぜてみてあさりが開いていたら完成です。(お好みで生姜のすりおろしを混ぜても良い)
トマトとアサリと大葉のコラボがたまりません。
お読み頂きありがとうございました。
